食品与疾病 食品卫生与安全案例 3、猪链球菌 2005年7、8月间我国四川省资阳县发生，人体与带有 猪链球菌病猪接触后感染，视细菌侵入部位而有 不同的临床表现，多数病例发病初期均出现高热、 全身不适、眩晕。临床上主要分为两个类型，即 败血症型和脑膜炎型。败血症型常发生链球菌中 毒性休克综合症，表现为起病急，多为突发高热， 肢体远端出现淤点、淤斑，早期多伴有胃肠道症 状，病情进展快，很快转入多器官，造成器官衰 竭，如呼吸窘迫综合症，心力衰竭和急性肾衰等， 病死率极高。脑膜炎型主要临床表现为头痛、高 热、脑膜刺激症阳性等，这一类型的临床表现较 轻，病死率较低，但可发生感知性耳聋，以及运 动功能失调，并发吸收性肺炎，继发性大脑缺氧 等并发症。另外，猪链球菌还可侵入人体的关节、 眼睛和心脏等，引起化脓性关节炎、眼内炎和心 陕西师范大学 内膜炎等。 Shaanxi Normal University 陕西师范大学 Shaanxi Normal University 食品与疾病 食品卫生与安全案例 2005年7、8月间我国四川省资阳县发生,人体与带有 猪链球菌病猪接触后感染，视细菌侵入部位而有 不同的临床表现，多数病例发病初期均出现高热、 全身不适、眩晕。临床上主要分为两个类型，即 败血症型和脑膜炎型。败血症型常发生链球菌中 毒性休克综合症，表现为起病急，多为突发高热， 肢体远端出现淤点、淤斑，早期多伴有胃肠道症 状，病情进展快，很快转入多器官，造成器官衰 竭，如呼吸窘迫综合症，心力衰竭和急性肾衰等， 病死率极高。脑膜炎型主要临床表现为头痛、高 热、脑膜刺激症阳性等，这一类型的临床表现较 轻，病死率较低，但可发生感知性耳聋，以及运 动功能失调，并发吸收性肺炎，继发性大脑缺氧 等并发症。另外，猪链球菌还可侵入人体的关节、 眼睛和心脏等，引起化脓性关节炎、眼内炎和心 内膜炎等。 3、猪链球菌