录 前言 食品微生物学实验守则…。 第一章显微镜的使用 咖…2 实验1.普通光学显微镜的使用… 实验1.2暗视野显微镜的使用 6 实验1.3相差显微镜的使用 第二章原核微生物的形态结构观察 实验2.1细茵简单染色… 实验2.2细芮革兰氏染色 实验2,3细菌芽孢染色 12 实验2.4细菌荚膜染色 13 实验2.5细菌鞭毛染色及运动性的检查… .14 实羚2.6细菌细胞中异染粒的染色观察 15 实验2.7细菌培养特征的观察… 415 实粒2.8放线菌的形态及其菌落特征的观察 18 第三章真核微生物的形态结构观察…。 20 实验31能母的形态结构观察… ，20 实验3.2酵母细胞核的染色… 实验3.3酵母南死活细胞的鉴别 22 实验3.4霉菌的形态结构观察… .…23 实验3.5霉菌的琼脂槽培养法染色观察 …24 第四章噬菌体 25 实验4.1噬消体的检查 25 实验4.2溶源性细菌的检查和鉴定， mm.foodmate,.net食品伙件网交流资料 www.foodmate.net 食品伙伴网交流资料