二、氨基酸的性质： 1、两性 HN COOH C HN-COOHCOON HCI NaOH R 通常以内盐形式存在：HAgN-总cO0 R 离子型化合物： 熔点高（分解） 难溶于有机溶剂 Organic Chem Organic Chem 二、氨基酸的性质： 1、两性 离子型化合物： 熔点高（分解） 难溶于有机溶剂 通常以内盐形式存在： H2N H C COOH R HCl H3N H C COOH R H2N H C COO￾Na + R NaOH H3 N H C COO R