• 这是一组结构上与甾醇有关、功能上可防治佝 偻病的维生素，人及动物皮肤中的7-脱氧胆固 醇经紫外光照射后即可以转变为胆钙化醇 （VD3），因此，凡能经常接受阳光照射者不会 发生VD 缺乏症。VD2及D3是最重要的VD，VD在食 物中与VA伴存。 • （2）性质：VD对O2、热、酸、碱均较稳定 • （3）来源：肉、奶中含量较少，而鱼、蛋黄、 奶油中的含量丰富，尤以海产鱼肝油中特别丰 富。 • （4）功能：VD的生理功能是调节Ca、P代谢，• 这是一组结构上与甾醇有关、功能上可防治佝 偻病的维生素，人及动物皮肤中的7-脱氧胆固 醇经紫外光照射后即可以转变为胆钙化醇 （VD3），因此，凡能经常接受阳光照射者不会 发生VD 缺乏症。VD2及D3是最重要的VD，VD在食 物中与VA伴存。 • （2）性质：VD对O2、热、酸、碱均较稳定 • （3）来源：肉、奶中含量较少，而鱼、蛋黄、 奶油中的含量丰富，尤以海产鱼肝油中特别丰 富。 • （4）功能：VD的生理功能是调节Ca、P代谢