可逆沉淀 在蛋白质溶液中加入中性盐，可产生两种现象。 1) 盐溶：在盐浓度很稀的范围内，随着盐浓度增 加，蛋白质的溶解度也随之增加，这种现象称 为盐溶。 盐溶的作用机理：蛋白质表面电荷吸附某种盐离子后， 带电表层使蛋白质分子彼此排斥，而蛋白质分子与水 分子间的相互作用却加强，因而使溶解度提高。 盐析可逆沉淀 在蛋白质溶液中加入中性盐，可产生两种现象。 1) 盐溶：在盐浓度很稀的范围内，随着盐浓度增 加，蛋白质的溶解度也随之增加，这种现象称 为盐溶。 盐溶的作用机理：蛋白质表面电荷吸附某种盐离子后， 带电表层使蛋白质分子彼此排斥，而蛋白质分子与水 分子间的相互作用却加强，因而使溶解度提高。 盐析