一、啤酒的分类 ◼ 啤酒的品种很多，一般可分为以下几种类型： ◼ （一）、按生产方式分类 ◼ 1.鲜啤酒 不经巴氏杀菌的啤酒称为鲜啤酒，也称为 生啤酒。 ◼ 2.熟啤酒 经巴氏杀菌的啤酒称为熟啤酒，也称杀菌 啤酒。这类啤酒可瓶装或罐装。 ◼ （二）、按产品浓度分类 ◼ 1.高浓度啤酒 生产啤酒的原麦汁浓度为16%以上。 ◼ 2.中浓度啤酒 生产啤酒的原麦汁浓度为8%～16%。 ◼ 3.低浓度啤酒 生产啤酒的原麦汁浓度低于8%。一、啤酒的分类 ◼ 啤酒的品种很多，一般可分为以下几种类型： ◼ （一）、按生产方式分类 ◼ 1.鲜啤酒 不经巴氏杀菌的啤酒称为鲜啤酒，也称为 生啤酒。 ◼ 2.熟啤酒 经巴氏杀菌的啤酒称为熟啤酒，也称杀菌 啤酒。这类啤酒可瓶装或罐装。 ◼ （二）、按产品浓度分类 ◼ 1.高浓度啤酒 生产啤酒的原麦汁浓度为16%以上。 ◼ 2.中浓度啤酒 生产啤酒的原麦汁浓度为8%～16%。 ◼ 3.低浓度啤酒 生产啤酒的原麦汁浓度低于8%