成熟种子的种皮，其外层常分化为厚壁组织，内层分化为薄壁组 织，中间各层可以分化为纤维、石细胞或薄壁细胞。在大多数被子植 物中，当种子成熟时种皮成为干种皮，但在少数被子植物和裸子植物 中，种皮可以成为肉质的，前者如石榴，后者如银杏。种皮的表皮常 具有附属物，最常见的是棉的外种皮的表皮细胞向外突出、伸长而形 成的“纤维”，它成为一种主要的纺织原料。 图2.5棉花种皮的发育过程 A.开花前一天的胚：珠纵切（草图）B.内、外珠被的构造（图A中的斜线框部分）C.授 粉后10天内、外珠被的构造D.授粉后15天内、外珠被的构造E.种皮接近成熟时的构造 下.成熟种皮的栖状层细胞 1,外珠被2.内珠被3.珠心4囊5.珠孔6.表皮毛原始体7.表皮毛8.种 皮的外表皮层9.外色素层10.外无色层11.栅状层12.内色素层13.边缘层14.栅 状层细胞的腔15，亮线16.栅状层细胞的实心部分 有些植物的种子外面具有假种皮，它是由珠柄或胎座发育而成的 结构，如荔枝、龙眼果实中的肉质可食部分，就是珠柄发育而来的假 种皮。在胚珠的珠孔，种子成熟时形成发芽口，或称种孔。胚珠基部 的珠柄，发育成为种柄。种子成熟干燥以后，从种柄上脱落后，在种 皮上留下一个疤痕，即为种脐（但如禾谷类的颖果及菊科植物的瘦果 等，在种子外部还包有果皮，子粒从果柄上脱落，所以称为果脐。)