点击下载:安徽农业大学:《茶叶生物化学》课程教学资源(PPT课件)绪论 Tea Biochemistry(主讲:李大祥)
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黄茶 干茶显黄亮,黄叶黄汤,香气多 板栗香。加工工序为:鲜叶~杀青~闷 黄~干燥 。 闷黄将杀青叶趁热堆积,使茶坯在 湿热条件下发生热化学变化,最终使叶 子全部均匀变黄为止。黄茶 干茶显黄亮,黄叶黄汤,香气多 板栗香。加工工序为:鲜叶~杀青~闷 黄~干燥 。 闷黄将杀青叶趁热堆积,使茶坯在 湿热条件下发生热化学变化,最终使叶 子全部均匀变黄为止
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