山肉千的加工 工艺流程原料选择→预处理→预煮与成 复煮→烘烤→冷却→包装 烘烤50~60℃ 冷却防止冷凝水1 肉干的加工 • 工艺流程 原料选择 → 预处理 → 预煮与成 型 → 复煮 → 烘烤 → 冷却 →包装 • 烘烤 50~60℃ • 冷却 防止冷凝水