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学习重点: 第一节工艺流程 二次灌装法(后混法)、一次灌装法(预 混法)的工艺流程及优缺点。 第二节糖浆的制备和配合 原糖浆的制备、调合糖浆的配合、配方设 计原则及成本核算。 第三节碳酸化 影响碳酸化的因素及碳酸化系统 第四节洗瓶 洗液及洗瓶过程 第五节常见的质量问题及解决方法学习重点: 第一节工艺流程 二次灌装法(后混法)、一次灌装法(预 混法)的工艺流程及优缺点。 第二节糖浆的制备和配合 原糖浆的制备、调合糖浆的配合、配方设 计原则及成本核算。 第三节碳酸化 影响碳酸化的因素及碳酸化系统 第四节洗瓶 洗液及洗瓶过程 第五节常见的质量问题及解决方法
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