2-1糖的分类 ①单糖类：五碳糖、六碳糖 ②双糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖 ③低聚寡糖：棉籽糖、水苏四糖 ④多糖类：淀粉、果胶、纤维素、海藻多糖 ⑤糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖醛酸、糖苷、 氨基糖、脱氧糖等