7 根据相对密度 20 20 d 查附录 A，得到馏出液的酒精度，%(V/V)或 g/100mL。 即为啤 酒试样的酒精度，%(V/V) 或 g/100mL。所得结果应表示至两位小数。 3.2 重量法 a) 蒸馏 称取制备好的试样(5.1) 100g，精确至 0.1g，全部移入 500mL 已知质量的蒸馏瓶 中，加水 50mL 和数粒玻璃珠，装上蛇型冷凝器(或冷却部分的长度不短于 400mm的直型冷凝器)，开启冷却水，用已知质量的 100mL 容量瓶接收馏出液 (外加冰浴)，缓缓加热蒸馏(冷凝管出口水温不得超过 20℃)，收集约 96mL 馏出 液(蒸馏应在 30～60min 内完成)，取下容量瓶，调液温至 20℃，然后补加水，使 馏出液质量为 100 .0g(此时总质量为 100.0g 十容量瓶质量)，混匀。(注意保存蒸 馏后的残液，供做真正浓度用)。 b) 测量 A 和 测量 B c) 计算试样馏出液(20℃)相对密度。根据相对密度 20 20 d 查附录 A，得到馏出液的 酒精度，%(m/m)。即为啤酒试样的酒精度，%(m/m) 。所得结果应表示至两 位小数。 4 允许差 同一试样两次测定值之差不得超过平均值的 1％