中国的满汉全席 >满汉全席 清人入关，造成满汉饮食大交流，正是在这样的历史背 景下出现的，至今“满汉全席”仍排场壮观。满汉全席的特 点是筵宴规模大，进餐程序复杂，用料珍贵，菜点丰富，料 理方法兼取满、汉，又有满汉大席和烧烤席之称。 满汉全席菜品数量很大，一餐不能胜食，往往要分作几 餐，甚至几天完成。进食的程序也 很讲究，礼仪比较隆重。 陕西师范大学 Shaanxi Normal University陕西师范大学 Shaanxi Normal University 中国的满汉全席 ➢满汉全席 清人入关，造成满汉饮食大交流，正是在这样的历史背 景下出现的，至今“满汉全席”仍排场壮观。满汉全席的特 点是筵宴规模大，进餐程序复杂，用料珍贵，菜点丰富，料 理方法兼取满、汉，又有满汉大席和烧烤席之称。 满汉全席菜品数量很大，一餐不能胜食，往往要分作几 餐，甚至几天完成。进食的程序也 很讲究，礼仪比较隆重