四、骨组织 ·猪骨约占胴体的5%9%，牛占 15%20%. ·骨由骨膜、骨质及骨髓构成。 骨髓分红骨髓和黄骨髓。红骨髓 细胞较多，为造血器官，幼龄动 物含多. •猪骨约占胴体的５%~９％，牛占 １５%~２０％. • 骨由骨膜、骨质及骨髓构成。 骨髓分红骨髓和黄骨髓。红骨髓 细胞较多，为造血器官，幼龄动 物含多