氨基酸的重要理化性质 )一般物理性质 1、AA的吸收光谱 yr、Trp、Phe能吸收紫外光λ=280nm 2、AA的溶解度 在水中(Cys)2、Ty、Asp、Gu等,溶 解度小。乙醇能将AA从溶液中析出。 3、旋光性(Gy无旋光性。)二、氨基酸的重要理化性质 （一）一般物理性质 1、AA的吸收光谱 Tyr、Trp、Phe能吸收紫外光 λ=280nm 2、AA的溶解度 在水中（Cys）2、 Tyr、Asp、Glu等，溶 解度小。乙醇能将AA从溶液中析出。 3、旋光性（ Gly无旋光性。）