点击下载:日照职业技术学院:《水产品加工技术》课程教学资源(PPT课件)第二部分 水产品加工技术 第五章 海藻食品加工
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例子:将采收的鲜海藻用盐水洗净,先将 含有1-10%小球藻粉末的盐水或小球藻 的热水提取液加热至80-100℃,再将洗 净的藻叶浸入其中,浸烫50秒,处理藻 梗时浸烫时间可适当延长。例子:将采收的鲜海藻用盐水洗净,先将 含有1-10%小球藻粉末的盐水或小球藻 的热水提取液加热至80-100℃,再将洗 净的藻叶浸入其中,浸烫50秒,处理藻 梗时浸烫时间可适当延长
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