、直指 保健 第六章 时论和复习 性生素的生理功 二， 功 四维生素的需求量与食物来源 健和保健容的危害 第七章矿物质与美容保低 物质的概述 常见的微量元素 上素融 微量元素与关容保 3名词解释：向偻病、贫血、大肺 第八章水与美容保健 讨论和复习 饮料中哪些对关容保健 水与关容保 名同解： 三、教学方法 本课程利用多媒体授课，采用多种教学方式，包括传统教学、案例式、启发式、讨论式教学等，并结合 EOL平台、在线课程等进行现代教学手段，通过必要的案例展示、讨论，加深学生对有关概念、理论 等内容的理解。同时在授课期间至少布置3次课外作业或同学参讲以巩固学生对所学知识的理解和运 用，拓宽学生的知识面，教师从学生对作业的完成情况或参讲题目的汇报交流情况给予成绩，并及时进 行分析总结。 本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材、参考教材）、视频素材和PPT课件，以及网上 辅导（主要采用E-MAIL、qq、微信等形式）。 四、考核与评价方式及标准 考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门 课程主要概念的掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。 总评成绩：平时作业10%、学习态度占10%、课堂讨论占20%、闭卷考试占60% 课程目标 成绩比例% 合计 平时成绩 课程考试 平时作业 学习态度 课堂讨论 课程目标1 3% 3% 15% 26% 课程目标2 3% 3% 5% 15% 26%5 人体健康和保健的危害 4、名词解释：膳食纤维、血糖指数 第六章 维生素与美容保健 一、维生素的分类 二、维生素的生理功能 三、维生素与美容保健 四、维生素的需求量与食物来源 2 讨论和复习： 1、探讨脂溶性维生素的生理功能 2、探讨水溶性维生素的生理功能 3、探讨维生素摄入过剩或缺乏对人体 健康和保健容的危害 4、名词解释：夜盲症、脂溶性维生素、 水溶性维生素 √ √ √ √ 第七章 矿物质与美容保健 一、矿物质的概述 二、常见的微量元素 三、微量元素与美容保健 2 讨论和复习： 1、探讨微量矿物质元素作用的两面性 2、探讨常量矿物质元素的生理功能及 缺乏症 3 名词解释：佝偻病、贫血、大脖子 病 √ √ √ √ 第八章 水与美容保健 一、水的生理功能 二、水与美容保健 三、科学的饮水方式 1 讨论和复习： 1、探讨日常饮料中哪些对美容保健有 益，哪些有危害 2、探讨日常生活中常见的饮水误区 3 名词解释：主动饮水、代谢水 √ √ √ √ 三、 教学方法 本课程利用多媒体授课，采用多种教学方式，包括传统教学、案例式、启发式、讨论式教学等，并结合 EOL 平台、在线课程等进行现代教学手段，通过必要的案例展示、讨论，加深学生对有关概念、理论 等内容的理解。同时在授课期间至少布置 3 次课外作业或同学参讲以巩固学生对所学知识的理解和运 用，拓宽学生的知识面，教师从学生对作业的完成情况或参讲题目的汇报交流情况给予成绩，并及时进 行分析总结。 本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材、参考教材）、视频素材和 PPT 课件，以及网上 辅导（主要采用 E-MAIL、qq、微信等形式）。 四、 考核与评价方式及标准 考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门 课程主要概念的掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。 总评成绩：平时作业 10%、学习态度占 10%、课堂讨论占 20%、闭卷考试占 60%。 课程目标 成绩比例% 合计 平时成绩 课程考试 平时作业 学习态度 课堂讨论 课程目标 1 3% 3% 5% 15% 26% 课程目标 2 3% 3% 5% 15% 26%