二、教学内容 教学内容 学时 备注 1 2.4 讨论和复习 定义 健康为 探讨 和为 讨常 5、名词解释：美容、养 养的概念与作用 、内在美、外在美 营养与美容的关系 节美容保健与营养课程探订 的内容和学习方式 第二章医学关学 讨论和复 易见在美的特 护外在美在日常交住和生 短智件 探讨医学美学黄金分制米的关系 第二节容貌美 ,探讨维护形体美的方式和体 的例关系 5 可 皮 正 三、、類、领与容貌关 离心眉、向心眉、标准眉、平直眉 抑叶眉 ,体态关 第四 肤关 皮肤的种类 皮肤健美的营养供给 第三章白与关容保促 2 讨论和复习 蛋白质的生理功能 蛋白质营养 价值伴价 五、蛋白质需求量与食物来源 质摄入过剩或缺乏对人体 生情必雷氨基酸、蛋白质的 第四章脂类与关容保健 眉类的分类 探讨反式脂肪酸在当代食品中的应 夫的功能 脂类与美容保健 系 五、 脂类的需求量与食物米测 探讨脂类摄入过剩或缺乏对人体健 名问解 必需脂防酸、反式脂！ EPA、DHA 第五章碳水化合物关容保健 碳水化合物的生理功能 健的作用 食纤维 碳水化合物和美肤、美发及美 五、脂类的需求量与食物来源 3、探讨碳水化合物摄入过剩或缺乏对 4 4 二、教学内容 教学内容 学时 备注 对课程目标的支撑度 2.1 2.2 2.3 2.4 第一章 绪论 第一节 美的定义 一、健康为美 二、和谐为美 三、友善为美 四、人体美与心理状态 第二节 营养的概念与作用 一、营养的定义 二、营养与美容的关系 三、营养与保健的关系 第三节美容保健与营养课程探讨 的内容和学习方式 1 讨论和复习： 1、探讨常见的保健误区 2、探讨常见的美容误区 3、探讨常见的饮食误区 4、探讨内在美的重要性 5、名词解释：美容、营养 、内在美、外在美 √ √ √ √ 第二章 医学美学 第一节 外在美的特点 一、易见性 二、短暂性 三、浅显性 第二节 容貌美 一、容貌美的比例关系 二、额与容貌美 三、颧、颊、颏与容貌美 四、五官与容貌美 第三节 形体美 一、体态美 二、体味美 第四节 皮肤美 一、皮肤的种类 二、皮肤的构造 三、皮肤健美的营养供给 2 讨论和复习： 1、探讨维护外在美在日常交往和生活 中的作用 2、探讨医学美学与黄金分割率的关系 3、探讨维护容貌美的方式和体会 4、探讨维护形体美的方式和体会 5、探讨维护皮肤美的方式和体会 6、名词解释：正面三停、正面五眼、 离心眉、向心眉、标准眉、平直眉、 柳叶眉 √ √ 第三章 蛋白质与美容保健 一、蛋白质的分类 二、蛋白质的生理功能 三、蛋白质营养价值评价 四、蛋白质与美容保健 五、蛋白质需求量与食物来源 2 讨论和复习： 1、探讨人体必需的氨基酸有哪些 2、探讨蛋白质和美肤、美发及美目的 关系 3、探讨蛋白质摄入过剩或缺乏对人体 健康和保健的危害 4、名词解释：必需氨基酸、蛋白质的 生物学价值 √ √ √ √ 第四章 脂类与美容保健 一、脂类的分类 二、脂类的生理功能 三、反式脂肪酸 四、脂类与美容保健 五、脂类的需求量与食物来源 2 讨论和复习： 1、探讨反式脂肪酸在当代食品中的应 用及其对人体健康潜在的危害 2、探讨脂类和美肤、美发及美目的关 系 3、探讨脂类摄入过剩或缺乏对人体健 康和保健的危害 4、名词解释：必需脂肪酸、反式脂肪 酸、EPA、DHA √ √ √ √ 第五章 碳水化合物与美容保健 一、碳水化合物的分类 二、碳水化合物的生理功能 三、膳食纤维 四、脂类与美容保健 五、脂类的需求量与食物来源 2 讨论和复习： 1、探讨膳食纤维对人体健康和美容保 健的作用 2、探讨碳水化合物和美肤、美发及美 目的关系 3、探讨碳水化合物摄入过剩或缺乏对 √ √ √ √