1、切花类 3 实验内容：果蔬切花的保鲜技术； 教学提示：本章重点是常见热带果品、蔬菜和切花的保鲜方法，实验课可根据学生学科方向或授课 时季节确定实验材料。 刘兴华 陈维信果品蔬菜贮藏运销学中国农业出版社2002 2 杜玉宽、杨德兴水果蔬菜花卉气调贮藏及采后技术中国农业出版社2000 3 赵丽芹园艺产品贮藏加工学中国轻工业出版社2001 胡绪岚切花保鲜新技术中国农业出版社1996 5 胡安生、王少峰水果保鲜及商品化处理中国农业出版社1998 冯双庆孙自然等译果蔬花卉苗木商业贮藏手册，农业出版社 刘道宏编果蔬采后生理.农业出版社 8 胡安生王少峰主编水果保鲜及商品化处理.中国农业出版社 Postharvest Technology of Fruit and Vegetables,A.KThompson.1996by Blackwell Science Ltd Editorial offices. 10 Postharvest Biotechnology of Flower and Ornamental Plants D.K.Salunkhe. N.R.Bhat ,B.B.Desai 1990.Printed in Germany. 《园艺产品采后生理与技术实验》教学大纲 一、课程简介 程名称：园艺产品采后生理与技 总学时：45 实验学时：15 术 适用专业：农学、园艺、植保、资 实验教材：园艺产品保鲜技术实验讲义 环专业本科 课程性质：非独立设课 应开实验学期：第7学期 编写单位：植物生理与生物技术教 编写时间：2005年7月 研室 二、园艺产品保鲜技术实验课目的与要求： 目的： 园艺产品保鲜技术实验是实验技能课。本实验课程是一个综合实验课，目的是使学生掌握园艺产品 保鲜技术的基本技能，包括设计一综合实验，通过实施实验，掌握园艺产品质量及成熟度确定方 法，低温贮运技术，果蔬切花保鲜技术等 要求： 本课程是以植物学、基础生化、植物生理等课程为基础，它与园艺产品保鲜技术理论课同时开设 既以理论课为出，又形动加深学生对理论果的理解，所以该果程不能写理里雪论果说节。 三、主要仪器设备： 离心机、紫外可见分光光度计、光照培养箱、天平、干燥器、冰箱、水浴锅、糖量计、硬度计、打 孔器、移液管、烧杯、试管、（酸式、碱式）滴定管、PH计、照度计等 四、实验方式与基本要求 。数单原理和注事项后由学生独立误作院成1、 切花类； 2、 盆花类； 3、 种植材料类； 实验内容：果蔬切花的保鲜技术； 教学提示：本章重点是常见热带果品、蔬菜和切花的保鲜方法，实验课可根据学生学科方向或授课 时季节确定实验材料。 主要参考资料 1 刘兴华、陈维信 果品蔬菜贮藏运销学 中国农业出版社 2002 2 杜玉宽、杨德兴 水果蔬菜花卉气调贮藏及采后技术 中国农业出版社 2000 3 赵丽芹 园艺产品贮藏加工学 中国轻工业出版社 2001 4 胡绪岚 切花保鲜新技术 中国农业出版社 1996 5 胡安生、王少峰 水果保鲜及商品化处理 中国农业出版社 1998 6 冯双庆 .孙自然等译 果蔬花卉苗木商业贮藏手册，农业出版社 7 刘道宏编.果蔬采后生理. 农业出版社 8 胡安生 王少峰主编.水果保鲜及商品化处理 .中国农业出版社 9 Postharvest Technology of Fruit and Vegetables,A.KThompson.1996by Blackwell Science Ltd Editorial offices. 10 Postharvest Biotechnology of Flower and Ornamental Plants D.K.Salunkhe, N.R.Bhat ,B.B.Desai 1990.Printed in Germany. 《园艺产品采后生理与技术实验》教学大纲 一、课程简介 课程名称：园艺产品采后生理与技 术 总学时：45 实验学时：15 适用专业：农学、园艺、植保、 资 环专业本科 实验教材：园艺产品保鲜技术实验讲义 课程性质：非独立设课 应开实验学期：第7学期 编写单位：植物生理与生物技术教 研室 编写时间：2005年7月 二、园艺产品保鲜技术实验课目的与要求： 目的： 园艺产品保鲜技术实验是实验技能课。本实验课程是一个综合实验课，目的是使学生掌握园艺产品 保鲜技术的基本技能，包括设计一综合实验，通过实施实验，掌握园艺产品质量及成熟度确定方 法，低温贮运技术，果蔬切花保鲜技术等 要求： 本课程是以植物学、基础生化、植物生理等课程为基础，它与园艺产品保鲜技术理论课同时开设， 既以理论课为基础，又能加深学生对理论课的理解，所以该课程不能与理论课脱节。 三、主要仪器设备： 离心机、紫外可见分光光度计、光照培养箱、天平、干燥器、冰箱、水浴锅、糖量计、硬度计、打 孔器、移液管、烧杯、试管、（酸式、碱式）滴定管、PH计、照度计等 四、实验方式与基本要求： 实验方式：教师简单讲授原理和注意事项后由学生独立操作完成 基本要求：