各类绿茶的品质比较 ◼ 炒青 ◆ 长炒青：外形要求条索细嫩紧结有锋苗，色泽绿润；内质香气高鲜， 汤色绿明，滋味浓醇爽口，富收敛性，叶底嫩匀、嫩绿明亮。 ◆ 圆炒青：外形要求颗粒圆紧，匀称重实，色泽绿润，内质香气清纯， 味纯而爽口，叶底芽叶完整、明亮。 ◆ 扁炒青：外形要求扁平光滑，挺秀尖削，长短大小均匀整齐，芽峰显 露，色泽翠绿微带嫩黄；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤 色杏绿清澈明亮，叶底嫩绿成朵. (如龙井茶) （龙井茶初制） ( 扁型茶初制） ◼ 烘青 ◆ 外形条索紧直、完整，显锋苗，色泽深绿油润；内质香气清高，汤 色清澈明亮，滋味鲜醇，叶底匀整嫩绿明亮。 ◼ 晒青 ◆ 外形条索粗壮，有白毫，色泽深绿尚油润，内质香气高，汤色黄绿 明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，叶底肥厚。各类绿茶的品质比较 ◼ 炒青 ◆ 长炒青：外形要求条索细嫩紧结有锋苗，色泽绿润；内质香气高鲜， 汤色绿明，滋味浓醇爽口，富收敛性，叶底嫩匀、嫩绿明亮。 ◆ 圆炒青：外形要求颗粒圆紧，匀称重实，色泽绿润，内质香气清纯， 味纯而爽口，叶底芽叶完整、明亮。 ◆ 扁炒青：外形要求扁平光滑，挺秀尖削，长短大小均匀整齐，芽峰显 露，色泽翠绿微带嫩黄；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤 色杏绿清澈明亮，叶底嫩绿成朵. (如龙井茶) （龙井茶初制） ( 扁型茶初制） ◼ 烘青 ◆ 外形条索紧直、完整，显锋苗，色泽深绿油润；内质香气清高，汤 色清澈明亮，滋味鲜醇，叶底匀整嫩绿明亮。 ◼ 晒青 ◆ 外形条索粗壮，有白毫，色泽深绿尚油润，内质香气高，汤色黄绿 明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，叶底肥厚