营养调查、营养监测与营养政策 、营养调查 (一)膳食调查 ①调查时间: 天 ②特点:精确可 调查方法x化 靠,但手续复杂, 学 费用高。 分 ③适用范围:特 析 殊情况下 法8 营养调查、营养监测与营养政策 一、营养调查 （一）膳食调查 1、调查方法 （ 4 ） 化 学 分 析 法 ①调查时间：一 天。 ②特点：精确可 靠，但手续复杂， 费用高。 ③适用范围：特 殊情况下