肉脯加工要点 原料整理剔除碎骨、脂肪、筋膜肌腱、淋 配料调味晶、辅料 斩拌 烘干65~70烘房肉脯加工要点 • 原料整理 剔除碎骨、脂肪、筋膜肌腱、淋 巴 • 配料 调味品、辅料 • 斩拌 • 烘干 65~70烘房