(2)转氨基作用 在转氨酶的作用下,a-氨基酸的 NH2和α-酮酸的-C=O相互转化,生 成相应的α-酮酸和α-氨基酸的过程。 R R R 转氦酶 H-C-NH +C=0 C=0+H-C一NH2 磷酸吡哆醛 COOH COOH COOH COOH（2）转氨基作用 在转氨酶的作用下，α-氨基酸的- NH2和α-酮酸的-C=O相互转化，生 成相应的α-酮酸和α－氨基酸的过程。 磷酸吡哆醛