利用发酵原理的保藏方法 (即发酵保藏法) 发酵保存又称生物化学保存。利用某些有益 微生物的活动产生和积累的代谢产物,抑制其它 有害微生物的活动二、 利用发酵原理的保藏方法 （即发酵保藏法） 发酵保存又称生物化学保存。利用某些有益 微生物的活动产生和积累的代谢产物，抑制其它 有害微生物的活动