华中衣业大学《食品工程原理》毅研室 根据道尔顿分压定律，溶液上方的蒸汽总压为 P=P4+PB=pA”x4+pB-x) -P-pi x4 pA°-pB0 (a) 当总压P不高时，平衡的气相可视为理想气体，服从道尔顿 分压定律，即 Pa=Py 会 (b) 式(a)和(b)为两组分理想物系的气液平衡关系式。 《食品工程原理》第八章蒸馏