第二节命名 酰基甘油(甘油酯) 天然脂肪:甘油与脂肪酸结合而成 一酰基甘油(甘油一酯) 二酰基甘油(甘油二酯) 酰基甘油(甘油三酯) 食用油或食用脂几乎完全(95%)由三 酰基甘油组成第二节 命名 一、酰基甘油（甘油酯） ◼ 天然脂肪：甘油与脂肪酸结合而成 ➢一酰基甘油（甘油一酯） ➢二酰基甘油（甘油二酯） ➢三酰基甘油（甘油三酯） ◼ 食用油或食用脂几乎完全（95%）由三 酰基甘油组成