三、乳粉用途 ■@牛乳的复原； ②制作面包时加入面团中，以增加面包的体积和持水力，同 时还可以延长面包的货架寿命； ■③加入糕，点中，增加松脆感； ■④制作面包和糕，点时作为鸡蛋的替代品； ■⑤巧克力工业中作为牛奶巧克力配料； ■⑥在食品工业和公共饮食业中作为香肠和各种各样即食肉制 品的配料； ■⑦婴儿食品中作为母乳的替代品； ■⑧冰淇淋配料；⑨动物饲料