茶叶加工技术教程 宜宾职业技术学院 (2)白兰花属木兰科白兰属,也称玉兰。花白色,花瓣 狭长而厚,呈9片3轮排列。白兰花香气高浓,故窨花用数量较少, 也不及茉莉花幽雅。 白兰花花期较长,几乎终年都有,这是其它花所不及的。一般 花期为4-11月,56月品质最好,8-9月开的花香气较低 质量要求: 正花:要求朵大成熟饱满,花瓣肥厚,色泽乳白鲜润,香气 鲜浓,花蒂短,无萼片枝叶等夹杂物,为当天早晨采摘的花。 次花:花朵未充分成熟,朵小色青黄,香气欠浓烈以及雨湿 花、全开花、质量较差的花。 一主讲:赵先明（2）白兰花 属木兰科白兰属，也称玉兰。花白色，花瓣 狭长而厚，呈9片3轮排列。白兰花香气高浓，故窨花用数量较少， 也不及茉莉花幽雅。 白兰花花期较长，几乎终年都有，这是其它花所不及的。一般 花期为4—11月，5—6月品质最好，8—9月开的花香气较低。 质量要求： 正花：要求朵大成熟饱满，花瓣肥厚，色泽乳白鲜润，香气 鲜浓，花蒂短，无萼片枝叶等夹杂物，为当天早晨采摘的花。 次花：花朵未充分成熟，朵小色青黄，香气欠浓烈以及雨湿 花、全开花、质量较差的花