《制茶工艺》的主要内容 另一方面,鲜叶加工技术也同样直接影响制茶品 质的好坏,优良的鲜叶,配上合理的加工技术措施, 才能获得优良的茶叶品质。 《制茶工艺》的任务就是不断地研究和提髙制茶 科学理论,改进制茶技术;并研究每个生产过程的特 点,制定最先进、最合理的加工程序和技术措施。同 时探讨化学变化的规律,控制化学变化一 .《制茶工艺》的主要内容 另一方面，鲜叶加工技术也同样直接影响制茶品 质的好坏，优良的鲜叶，配上合理的加工技术措施， 才能获得优良的茶叶品质。 《制茶工艺》的任务就是不断地研究和提高制茶 科学理论，改进制茶技术；并研究每个生产过程的特 点，制定最先进、最合理的加工程序和技术措施。同 时探讨化学变化的规律，控制化学变化