食品中主要油脂的 良好的健康来自 脂肪酸组成 棕榈油的营养械份 。维生素E ·油酸一亚油酸酯： 自然界中这类脂最为丰富，但全部来自植物 界。植物油脂中，含有大量的油酸和亚油酸，饱 和脂肪酸低于20%。 这类脂肪中最重要的是：棉籽油、玉米油、 花生油、向日葵油、橄榄油、棕榈油等。 食品中主要油脂的 脂肪酸组成 ⚫ 油酸－亚油酸酯： 自然界中这类脂最为丰富，但全部来自植物 界。植物油脂中，含有大量的油酸和亚油酸，饱 和脂肪酸低于20％。 这类脂肪中最重要的是：棉籽油、玉米油、 花生油、向日葵油、橄榄油、棕榈油等