「在水溶液中 R R R H+ NH,-CH-COO NH3 CHCOO-、H++ NH3-CH- COOH OH OH 负离子 偶极离子 正离子 在酸性溶液中,主要以正离子的形式存在 在碱性溶液中,主要以负离子的形式存在 氨基酸的等电点 在一定的pH值溶液中,正离子和负离子数量相等, 且浓度都很低,而偶级离子浓度最高,此时电解,以 偶级离子形式存在的氨基酸不移动。这溶液的pH值就 叫做氨基酸的等电点。氨基酸的等电点 在酸性溶液中，主要以正离子的形式存在。 在碱性溶液中，主要以负离子的形式存在。 在水溶液中 在一定的pH值溶液中，正离子和负离子数量相等， 且浓度都很低，而偶级离子浓度最高，此时电解，以 偶级离子形式存在的氨基酸不移动。这溶液的pH值就 叫做氨基酸的等电点