(二)脂质的分类 脂质是根据溶解性质定义的一类生物 分子，在化学组成上变化较大，因此给这 类物质的分类造成一定困难。按化学组成 脂质大体上可分为三大类： （二）脂质的分类 脂质是根据溶解性质定义的一类生物 分子，在化学组成上变化较大，因此给这 类物质的分类造成一定困难。按化学组成 脂质大体上可分为三大类：