第五章 脂类 5.1.2脂类分类 脂类的分类 主类 亚类 组成 简单脂类 酰基甘油 甘油+脂肪酸 蜡 长链醇+长链脂肪酸 复合脂类 磷酸酰基甘油（或甘油磷脂） 甘油+脂肪酸+磷酸+其他含氮基团 鞘磷脂类 鞘氨醇+脂肪酸+磷酸盐+胆碱 脑苷脂类 鞘氨醇+脂肪酸+糖 神经节苷脂类 鞘氨醇+脂肪酸+复合的碳水化含 (含唾液酸) 衍生脂类 符合脂定义的物质， 实例：类胡萝卜素，类固醇，脂溶性 但不是简单或复合的脂类 维生素第五章 脂类 5.1.2 脂类分类 脂类的分类 主 类 亚 类 组 成 简单脂类 酰基甘油 甘油+脂肪酸 蜡 长链醇+长链脂肪酸 复合脂类 磷酸酰基甘油（或甘油磷脂） 甘油+脂肪酸+磷酸+其他含氮基团 鞘磷脂类 鞘氨醇+脂肪酸+磷酸盐+胆碱 脑苷脂类 鞘氨醇+脂肪酸+糖 神经节苷脂类 鞘氨醇+脂肪酸+复合的碳水化合 （含唾液酸） 衍生脂类 符合脂定义的物质， 实例：类胡萝卜素，类固醇，脂溶性 但不是简单或复合的脂类 维生素