论授课、讨论、启发式教学、自学、作业等方式构成。 本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和推荐参考书）、课件（包括主 讲老师对全书的系统讲授，还有重要内容的文字提示与电子教学幻灯片入、作业（以课后习 题为主，适当补充课外习题)以及辅导（主要采用当面讲解和E-mail等形式）。作业每次批 改13，将错误较多习题课上重点讲解。 考试主要采用闭卷方式（可带一张16水复习纸），考试范围应涵盖所有讲授及自学的内 容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的理解、掌握程度，对有关理论的理 解、掌握及综合运用能力。 总评成绩：平时作业占20%、课堂讨论和出勤占10%、考试占70%。 六、参考教材和阅读书目 参考教材： 1.王钦德，杨坚主编。食品试验设计与统计分析.中国农业大学出版社出版： 2.李春喜，王志和等.生物统计学科学出版社： 3.洪伟，吴承祯主编.试验设计与分析一原理操作案例.中国林业出版社： 4.明道绪主编.生物统计附试验设计（第三版），中国农业出版社： 5.刘魁英主编食品研究与数据分析.中国轻工业出版社： 6.方积乾主编.卫生统计学.人民卫生出版社。 七、本课程与其它课程的联系与分工 本课程是数理统计的原理和方法在食品科学研究中的应用，学生应预先学习过高等数 学、概率论及统计基础知识，通过该门课程的学习，将培养学生在食品科学研究中分析问题 和解决问题的能力，使学生能够独立进行食品科学试验设计，并能利用统计知识对试验结果 进行正确的处理，为今后的学习打下必要的基础。 八、说明： 主撰人：施文正 审核人：陶研 分管教学院长：李燕 2011年6月12日 -5. - 5 - 论授课、讨论、启发式教学、自学、作业等方式构成。 本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和推荐参考书）、课件（包括主 讲老师对全书的系统讲授，还有重要内容的文字提示与电子教学幻灯片）、作业（以课后习 题为主，适当补充课外习题）以及辅导（主要采用当面讲解和 E-mail 等形式）。作业每次批 改 1/3，将错误较多习题课上重点讲解。 考试主要采用闭卷方式（可带一张 16K 复习纸），考试范围应涵盖所有讲授及自学的内 容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的理解、掌握程度，对有关理论的理 解、掌握及综合运用能力。 总评成绩：平时作业占 20%、课堂讨论和出勤占 10%、考试占 70%。 六、参考教材和阅读书目 参考教材： 1. 王钦德，杨坚主编. 食品试验设计与统计分析. 中国农业大学出版社出版； 2. 李春喜，王志和等. 生物统计学. 科学出版社； 3. 洪伟，吴承祯主编. 试验设计与分析—原理·操作·案例. 中国林业出版社； 4. 明道绪主编. 生物统计附试验设计（第三版）. 中国农业出版社； 5. 刘魁英主编. 食品研究与数据分析. 中国轻工业出版社； 6. 方积乾主编. 卫生统计学. 人民卫生出版社。 七、本课程与其它课程的联系与分工 本课程是数理统计的原理和方法在食品科学研究中的应用，学生应预先学习过高等数 学、概率论及统计基础知识，通过该门课程的学习，将培养学生在食品科学研究中分析问题 和解决问题的能力，使学生能够独立进行食品科学试验设计，并能利用统计知识对试验结果 进行正确的处理，为今后的学习打下必要的基础。 八、说明： 主撰人：施文正 审核人：陶研 分管教学院长：李燕 2011 年 6 月 12 日