(二)蛋白质的空间结构: 1、蛋白质的二级结构:在同一多肽 链中,两个半光氨酸单位之间可以形 成 键而使多肽链一部分成环状, 而且同一多肽链中,羰基和亚氨基之间 也可以形成氢键等,从而使多肽链具有 定的构象,这叫蛋白质的二级结构。 根据实验证明,多肽链的二级结构主要 是α—螺旋结构,其次是β折叠结构。（二）蛋白质的空间结构： 1、蛋白质的二级结构：在同一多肽 链中，两个半光氨酸单位之间可以形 成—S—S—键而使多肽链一部分成环状， 而且同一多肽链中，羰基和亚氨基之间 也可以形成氢键等，从而使多肽链具有 一定的构象，这叫蛋白质的二级结构。 根据实验证明，多肽链的二级结构主要 是α—螺旋结构，其次是β—折叠结构