第三节蛋白质的化学结构 一氨基酸组成(B) 二肽键和肽链的的概念(A 三蛋白质一级结构：定义及表示(A)测定(B) 第四节蛋白质的高级结构(A) 一蛋白质结构层次 二肽单位平面结构和二面角 三维持蛋白质构象的化学键 四.二级结构 五超二级结构 六结构域 七.三级结构 八四级结构 第五节多肽、蛋白质结构与功能的关系(B) 一多肽结构与功能的关系 二同功能蛋白质的种属差异与保守性 三蛋白质前体激活 四.一级结构变异与分子病 五血红蛋白变构与运输氧的功能 六蛋白质的变性和复性 第六节蛋白质的物理化学性质和分离提纯(B) 一蛋白质的物理化学性质 二蛋白质的分离提纯 3 第三节 蛋白质的化学结构 一.氨基酸组成(B) 二.肽键和肽链的的概念(A) 三.蛋白质一级结构:定义及表示(A);测定(B) 第四节 蛋白质的高级结构(A) 一.蛋白质结构层次 二.肽单位平面结构和二面角 三.维持蛋白质构象的化学键 四.二级结构 五.超二级结构 六.结构域 七.三级结构 八.四级结构 第五节 多肽、蛋白质结构与功能的关系(B) 一.多肽结构与功能的关系 二.同功能蛋白质的种属差异与保守性 三.蛋白质前体激活 四.一级结构变异与分子病 五.血红蛋白变构与运输氧的功能 六.蛋白质的变性和复性 第六节 蛋白质的物理化学性质和分离提纯(B) 一.蛋白质的物理化学性质 二.蛋白质的分离提纯