敏性的研究：对转基因食品与动物或人类的肠道中的微生物群进行基因交 换的可能及其影响的分析：对活体和离休的毒理和营养的评价。 8、转基因食品检测的方法：检测是否有外源基因或DA、检测是 否有外源基因表达的蛋白质。 第二节无公害食品 1、无公害食品：指应用无公害的技术进行生产，经专门机构监测 认定，使用无公害食品标志的未经加工或者初步加工的食用食品。广义的 无公害食品包括：有机食品、生态食品、绿色食品、无污染食品、健康食 品、自然农法食品等 2、无公害食品的加工要注意以下几点：①选用的原料必须是无公 害食品。②加工用水要符合无公害食品加工用水要求的标准。③加工所选 用的设备、餐具、器具及产品包装材料、容器都要安全无污染，不对人体 健康和环境产生负面影响。④无公害食品加工所选用的食品添加剂，必须 符合规定并经专门负责部门批准。⑤有相应的专业技术和管理人员。⑥有 完善的质量控制措施，并有完整的生产和销售记录档案。 第三节绿色食品 1、绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产， 经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类 食品。分为AA级和A级两大类。 2、绿色食品生产资料：指由专门机构认定，符合绿色食品生产要 求，并正式推荐用于绿色食品生产的生立资料。绿色食品环境质量：指绿 色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。 3、绿色食品必须具备的条件：①产品或产品原料的产地必须符合 绿色食品的生态环境标准。②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加 工必须符合绿色食品的生产操作规程。③产品必须符合绿色食品的质量和 卫生标准。④产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有 关规定。 4、绿色食品的特点：①绿色食品产生于良好的生态环境。②绿色 食品实行的是”从农田到餐桌“全过程质量监控。③绿色食品标志受到法 敏性的研究；对转基因食品与动物或人类的肠道中的微生物群进行基因交 换的可能及其影响的分析；对活体和离休的毒理和营养的评价。     8、转基因食品检测的方法：检测是否有外源基因或DNA、检测是 否有外源基因表达的蛋白质。     第二节 无公害食品     1、无公害食品：指应用无公害的技术进行生产，经专门机构监测 认定，使用无公害食品标志的未经加工或者初步加工的食用食品。广义的 无公害食品包括：有机食品、生态食品、绿色食品、无污染食品、健康食 品、自然农法食品等。     2、无公害食品的加工要注意以下几点：①选用的原料必须是无公 害食品。②加工用水要符合无公害食品加工用水要求的标准。③加工所选 用的设备、餐具、器具及产品包装材料、容器都要安全无污染，不对人体 健康和环境产生负面影响。④无公害食品加工所选用的食品添加剂，必须 符合规定并经专门负责部门批准。⑤有相应的专业技术和管理人员。⑥有 完善的质量控制措施，并有完整的生产和销售记录档案。     第三节 绿色食品     1、绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产， 经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类 食品。分为AA级和A级两大类。     2、绿色食品生产资料：指由专门机构认定，符合绿色食品生产要 求，并正式推荐用于绿色食品生产的生立资料。绿色食品环境质量：指绿 色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。     3、绿色食品必须具备的条件：①产品或产品原料的产地必须符合 绿色食品的生态环境标准。②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加 工必须符合绿色食品的生产操作规程。③产品必须符合绿色食品的质量和 卫生标准。④产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有 关规定。     4、绿色食品的特点：①绿色食品产生于良好的生态环境。②绿色 食品实行的是”从农田到餐桌“全过程质量监控。③绿色食品标志受到法