点击下载:《果蔬加工贮运学》课程教学资源(PPT课件)第十一章 果蔬采后的商品化处理和运输
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(2)果梗脱离的难易程度 >有些种类的果实,成熟时果柄与果枝间产生离 层,稍一振动果实就会脱落。 >离层形成时是果实品质较好的成熟度,此时应 及时采收,否者果实会大量脱落,造成巨大的经 济损失。(2)果梗脱离的难易程度 ➢有些种类的果实,成熟时果柄与果枝间产生离 层,稍一振动果实就会脱落。 ➢离层形成时是果实品质较好的成熟度,此时应 及时采收,否者果实会大量脱落,造成巨大的经 济损失
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