很多酶其活性需要辅助因子 很多酶的催化活性依赖于被称为辅助因子的小分子（虽然辅助因子在不同酶的作用并不 相同)。通常这些辅助因子能够执行20种氨基酸不能执行的化学反应。没有辅助因子的酶叫 脱辅基酶(apoenzyme):全酶(holoenzyme)是具有催化活性的酶。 Apoenzyme cofactor =holoenzyme 辅助因子可以分为两类：(1)金属和(2)小的有机分子（称为辅酶)（表8.2)。辅酶 常常是维生素的衍生物，与酶结合有的松懈，有的紧密。紧密结合的辅酶叫辅基，结合松弛 的辅酶像协同底物(cosubstrate)。这些辅酶与酶的结合与解离类似酶促反应的第底物和产物。 不同的酶利用相同的辅酶，因此辅酶与正常的底物是不同的。利用同一辅酶的酶，虽然酶促 反应不同，但是这些酶催化的机理类似。在第9章，我们将讨论金属离子对酶活性的影响。 在整个生物化学教科书，我们会经常介绍辅酶与相应的酶蛋白之间的互作。后面我们会详细 介绍维生素知识。 TABLE 8.2 Enzyme cofactors Cofactor Enzyme Coenzyme Thiamine pyrophosphate Pyruvate dehydrogenase Flavin adenine nucleotide Monoamine oxidase Nicotinamide adenine dinucleotide Lactate dehydrogenase Pyridoxal phosphate Glycogen phosphorylase Coenzyme A(CoA) Acetyl CoA carboxylase Biotin Pyruvate carboxylase 5'-Deoxyadenosyl cobalamin Methylmalonyl mutase Tetrahydrofolate Thymidylate synthase Metal Zn2+ Carbonic anhydrase Zn2+ Carboxypeptidase Mg2+ EcoRV Mg2+ Hexokinase Ni2+ Urease Mo Nitrate reductase Se Glutathione peroxidase Mn Superoxide dismutase K+ Propionyl CoA carboxylase Table 8-2 try,Sixth Edition 2007 W.H.Freeman and Company 酶能够将一种形式的能量转化成另一种形式 很多生化反应中，反应物的能量能够高效转化成其他能量形式。例如，光合成反应能够 将光能转化成化学能。线粒体能够将食物小分子的自由能转化成离子梯度自由能，再转化成 ATP(一种通用的能量分子)。酶能够以很多方式利用ATP的化学键能。例如，肌球蛋白 (myosin)能够将ATP的能量转化成肌肉收缩的机械能(34章)膜上的泵是一种酶，能够 利用ATP的能量驱动分子和离子跨膜运输（第13章）。化学物质和离子不对称分布所形成 的浓度梯度也是一种能量形式，有不同的用途，如发射神经脉冲。 科学家正在阐明这些能量转导酶作用的分子机制。后面章节我们将介绍不同步骤（结合、 化学转化、和释放)是如何单向循环导致能量从一种形式转化成另一种形式的机制。很多酶其活性需要辅助因子 很多酶的催化活性依赖于被称为辅助因子的小分子（虽然辅助因子在不同酶的作用并不 相同）。通常这些辅助因子能够执行 20 种氨基酸不能执行的化学反应。没有辅助因子的酶叫 脱辅基酶(apoenzyme)；全酶（holoenzyme）是具有催化活性的酶。 Apoenzyme + cofactor == holoenzyme 辅助因子可以分为两类：（1）金属和 （2）小的有机分子（称为辅酶）（表 8.2）。辅酶 常常是维生素的衍生物，与酶结合有的松懈，有的紧密。紧密结合的辅酶叫辅基，结合松弛 的辅酶像协同底物（cosubstrate)。这些辅酶与酶的结合与解离类似酶促反应的第底物和产物。 不同的酶利用相同的辅酶，因此辅酶与正常的底物是不同的。利用同一辅酶的酶，虽然酶促 反应不同，但是这些酶催化的机理类似。在第 9 章，我们将讨论金属离子对酶活性的影响。 在整个生物化学教科书，我们会经常介绍辅酶与相应的酶蛋白之间的互作。后面我们会详细 介绍维生素知识。 酶能够将一种形式的能量转化成另一种形式 很多生化反应中，反应物的能量能够高效转化成其他能量形式。例如，光合成反应能够 将光能转化成化学能。线粒体能够将食物小分子的自由能转化成离子梯度自由能，再转化成 ATP（一种通用的能量分子）。酶能够以很多方式利用 ATP 的化学键能。例如，肌球蛋白 （myosin）能够将 ATP 的能量转化成肌肉收缩的机械能（34 章）膜上的泵是一种酶，能够 利用 ATP 的能量驱动分子和离子跨膜运输（第 13 章）。化学物质和离子不对称分布所形成 的浓度梯度也是一种能量形式，有不同的用途，如发射神经脉冲。 科学家正在阐明这些能量转导酶作用的分子机制。后面章节我们将介绍不同步骤（结合、 化学转化、和释放）是如何单向循环导致能量从一种形式转化成另一种形式的机制