13 准，如外销茶为 7.5%，内销茶为 8.5%。烘转是作为多窨次花茶转窨 应用，含水量掌握在 5%-6%左右，随窨次增加，逐窨增加 0.5%左右， 如一窨复火含水量为 5%左右，二窨复火含水量为 5.5%左右，三窨复 火含水量为 6%左右。烘提是作为提花用，烘后含水量可高些，一般 掌握在 6.5-7%左右。 湿坯复火技术性很强，有“三分窨，七分烘”的说法。 它既要蒸发多余的水分，又要最大限度地保留香气；既要快速提高工 效，又要防止高温伤茶。要凭经验及时调整好进风温度，摊叶厚度和 烘干速度等。 生产中烘转窨坯含水量在 7-8%左右，但转窨后茶坯吸水吸香力 仍很强，因此，涉及茶坯前窨的保香，后窨的吸香和茶坯含水量控制 等问题还值得研究。 湿坯复火后，叶温较高，必须经摊晾后，才能装箱，否则会产 生“闷气”俗称“火气耗鲜”，影响花茶品质。因此，复火后的茶坯 必须经过 2-3 天后，待叶温降到 30-40℃时，方可再窨或提花。 （六）提花 在完成窨花后，再用少量鲜花复窨一次，起花后不再复火，经摊 晾后即可匀堆装箱，称为提花。 提花的目的：提高产品的鲜灵度。 提花用花应选择晴天采摘的朵大饱满、质量好的鲜花，雨水花不 宜用于提花。 用花量可根据茶坯干度在 3-4 千克间灵活掌握。13 准，如外销茶为 7.5%，内销茶为 8.5%。烘转是作为多窨次花茶转窨 应用，含水量掌握在 5%-6%左右，随窨次增加，逐窨增加 0.5%左右， 如一窨复火含水量为 5%左右，二窨复火含水量为 5.5%左右，三窨复 火含水量为 6%左右。烘提是作为提花用，烘后含水量可高些，一般 掌握在 6.5-7%左右。 湿坯复火技术性很强，有“三分窨，七分烘”的说法。 它既要蒸发多余的水分，又要最大限度地保留香气；既要快速提高工 效，又要防止高温伤茶。要凭经验及时调整好进风温度，摊叶厚度和 烘干速度等。 生产中烘转窨坯含水量在 7-8%左右，但转窨后茶坯吸水吸香力 仍很强，因此，涉及茶坯前窨的保香，后窨的吸香和茶坯含水量控制 等问题还值得研究。 湿坯复火后，叶温较高，必须经摊晾后，才能装箱，否则会产 生“闷气”俗称“火气耗鲜”，影响花茶品质。因此，复火后的茶坯 必须经过 2-3 天后，待叶温降到 30-40℃时，方可再窨或提花。 （六）提花 在完成窨花后，再用少量鲜花复窨一次，起花后不再复火，经摊 晾后即可匀堆装箱，称为提花。 提花的目的：提高产品的鲜灵度。 提花用花应选择晴天采摘的朵大饱满、质量好的鲜花，雨水花不 宜用于提花。 用花量可根据茶坯干度在 3-4 千克间灵活掌握