点击下载:河南牧业经济学院:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 发酵乳制品的加工技术
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乳酸菌的定义: 能分解乳糖产生乳酸的一大类细菌 的总称。 乳酸菌的定义: 能分解乳糖产生乳酸的一大类细菌 的总称
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