54·专论综述 养殖与饲料2008年第10期 粕和棉菜粕型日粮建议添加含木聚糖酶β-葡聚糖 s.. Great Britain. 1996 317-326 酶纤维素酶、果胶酶;豆粕杂粕、麦类型日粮,建议8 s,,,eta,wyan 添加含木聚糖酶β-葡聚糖酶、果胶酶、植酸酶、纤维 Multiple-enzyme (avizyme)supplementation of cornsoy-based 素酶;杂粕、米糠、稻谷型日粮建议添加含木聚糖酶、 [9 PACK M, BEDFORD MR, WYATT CL Feed enzymes may 纤维素酶、果胶酶、植酸酶。同时,有研究表明日粮 mprove corn, sorghum diets(J]. Feedstuffs, 1998: 18-19 营养水平也是影响酶制剂作用效果的因素,也就是 WYATT CL, MORAN E, BEDFORD MR. Utilising feed e- 说日粮营养水平相对越高,酶制剂的作用效果就越 zymes to enhance the nutritional value of corr based broiler 差。因此,根据上述大量研究报道在设计加酶的家 ets J]- Poultry Science, 1997,76: 38-39 I]付生慧,张宏福,何瑞国.几种非淀粉多糖酶对肉仔鸡日粮能量 禽日粮配方时,可在家禽玉米一豆粕型日粮中可适 的当量调控钊料研究卩J].2006(1):5355 当降低正常代谢能0.2~0.37M/kg,必需氨基酸[12] GRACIA M, ARANIBAR MJ, LAZARO R, et al. Alpharma 可降低5%~7%;对于麦类型日粮,可降低正常代 ylase supplementation of broiler diets based on corn [ J- Poult 谢能0.45~1.2M/kg;对相对杂粕含量较高的家 Sci.,2003,82(3) 禽日粮,可适当降低粗蛋白0.2%~0.6%,必需氨131 T, , et, ects of feed e 基酸可降低2%~5% n nutritive val ue of soybean meal fed to broilers[ I British Poultry Science 2002, 43: 54-63 影响各种酶制剂在不同类型日粮中应用效果的(141 RU THERFURD SM, CHUNG TK, MOUGHAN.The 因素较多,许多问题尚待进一步研究。首先,需对现 Effect of a Commercial Enzyme Preparation on Apparent Me- 行饲料加工条件下的不同日粮中抗营养物质的种 tabolizable Energy, the True leal Amino Acid Digestibility 类、含量、结构和性质进行深入性的研究,确定添加 and Endogenous leal Lysine Losses in Broiler Chickens JI 酶的种类和添加量,最终达到在消化道的环境下酶 Poultry Science 2007, 86: 665-672 [5]宋增廷,姜宁,张爱忠.复合酶对雏鸡生长及其营养物质利用的 与饲料中的底物充分结合反应。其次,对各种酶在 影响[.畜禽业,2007(6):21-23 不同类型家禽日粮中的协同作用进行系统研究,特[16]杜晓惠,王静复合酶对蛋鸡产蛋性能及经济效益的影响口] 别是植酸酶和NSP酶的互作,这将势必减少家禽养 养禽与禽病防治,2008(2):16-18 殖过程氮磷排放,从而提高酶制剂的社会效益。171 ANICKE S, AHEN.SONo.eta, rects of dietary fat type and xylanase supplementation to rye-based broiler ets on selected bacterial groups adhering to the intestinal 参考文献 thelium on transit time of feed, and on nutrient digestibility ]. Poult Sci1999,78:1292-1299 1] COWIESON AJ. Factors that affect the nutritional value of[8]白国勇低营养水平日粮添加酶制剂对肉鸭生产性能的应用效 maize for broilers. J. Animal Feed Science Technology 果研究[]饲料与畜牧,2007(6):35-37 2005,119:293-305 [9]史宝军.木聚糖酶对肉鸭生产性能的影响[J]畜牧与兽医 [2] CAMPBELL G L, BEDFORD MR. Enzyme Application for 2007,39(10):38-40. Monogastric Feeds A Review [J. Can J.Sci,1992,70(3):449[20j邝声耀,低营养水平日粮添加酶制剂对肉鸭生产性能的应用效 果研究卩J]中国畜牧杂志,2008(44):3537 3] WALSH GA,etal. Enzymes in animaHfeed industry [J].[21]何健冯光德,豆松方等.降低蛋鸭日粮营养水平添加酶制剂 Trends in Biotech. 1993.11: 424 的应用效果研究[].粮食与词料工业,2001(9):3638 [4] SALEH,F, OHTSUKA A, HA YASHI K. ct of dietary-[22]何仁春,杨家晃,廖玉英等生物制剂对合浦鹅生长性能和养 enzymes on the ileal digestibility and abdominal fat content in 编响[]饲料工业2006,27(2):38-41 broilers(J]. Anim. Sci. J.,2005, 76: 475-478 [23] OSEI SA, ODURO S. Effects of dietary enzyme on broiler 5]赵华,王康宁肉鸡饲用酶制剂研究进展口].饲料博览,2002 hickens fed diets containing wheat bran[J. 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Nottingham University Press, Loughborough, Le- 699706 c1994-2008ChinaACademicounalElectronicPublishingHousealLrightsreservedhttp://wnw.cnki.ner粕和棉菜粕型日粮建议添加含木聚糖酶、β2葡聚糖 酶、纤维素酶、果胶酶 ;豆粕、杂粕、麦类型日粮 ,建议 添加含木聚糖酶、β2葡聚糖酶、果胶酶、植酸酶、纤维 素酶 ;杂粕、米糠、稻谷型日粮建议添加含木聚糖酶、 纤维素酶、果胶酶、植酸酶。同时 ,有研究表明日粮 营养水平也是影响酶制剂作用效果的因素 ,也就是 说日粮营养水平相对越高 ,酶制剂的作用效果就越 差。因此 ,根据上述大量研究报道 ,在设计加酶的家 禽日粮配方时 ,可在家禽玉米 —豆粕型日粮中可适 当降低正常代谢能 0. 2～0. 37 MJ/ kg ,必需氨基酸 可降低 5 %～7 % ;对于麦类型日粮 ,可降低正常代 谢能 0. 45～1. 2 MJ/ kg ;对相对杂粕含量较高的家 禽日粮 ,可适当降低粗蛋白 0. 2 %～0. 6 % ,必需氨 基酸可降低 2 %～5 %。 影响各种酶制剂在不同类型日粮中应用效果的 因素较多 ,许多问题尚待进一步研究。首先 ,需对现 行饲料加工条件下的不同日粮中抗营养物质的种 类、含量、结构和性质进行深入性的研究 ,确定添加 酶的种类和添加量 ,最终达到在消化道的环境下酶 与饲料中的底物充分结合反应。其次 ,对各种酶在 不同类型家禽日粮中的协同作用进行系统研究 ,特 别是植酸酶和 NSP 酶的互作 ,这将势必减少家禽养 殖过程氮磷排放 ,从而提高酶制剂的社会效益。 参 考 文 献 [ 1 ] COWIESON AJ. Factors t hat affect t he nutritional value of maize for broilers. [J ]. Animal Feed Science Technology , 2005 ,119 :2932305. [ 2 ] CAMPBELL G L ,BEDFORD MR. Enzyme Application for Monogastric Feeds A Review [J ]. Can J. 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