4 教学要点 重点、难点、疑点 1．必需氨基酸 2．蛋白质评价的三个方面 第 1-1 页 教学进程 第一节课 （步骤） 绪论 50 分钟 第二节课 蛋白质 50 分钟 教学方法 1．课堂讲授（多媒体演示教学） 2．课堂提问 3．课堂讨论4 教学要点 重点、难点、疑点 1．必需氨基酸 2．蛋白质评价的三个方面 第 1-1 页 教学进程 第一节课 （步骤） 绪论 50 分钟 第二节课 蛋白质 50 分钟 教学方法 1．课堂讲授（多媒体演示教学） 2．课堂提问 3．课堂讨论