精 品课程 完善各种保健食品、转基因食品和食品添加剂等的安 全性评价方法和程序。 食 进一步扩大对新的食品污染因素、各种食物致癌原、新 科 的食品及加工过程中食品卫生问题等的研究。 学 概 ● 采用良好生产规范(GMP)和危害分析关键控制点 (HACCP)管理系统，提高我国的食品卫生质量。 。与国际接轨，执行WTO制订的SPS协议中所规定的食品 安全与食品质量标准 www.china.cn精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 完善各种保健食品、转基因食品和食品添加剂等的安 全性评价方法和程序。 进一步扩大对新的食品污染因素、各种食物致癌原、新 的食品及加工过程中食品卫生问题等的研究。 采用 良好生产 规范(GMP)和危 害分析 关键控制 点 (HACCP)管理系统，提高我国的食品卫生质量。 与国际接轨，执行WTO制订的SPS协议中所规定的食品 安全与食品质量标准