告1份康服务的理 念。 考核方式 实验原理和操作熟实验态 课程目标达成 作流程理练程度20度(20 实验报告课程目标课程 (50分) 成 度评价 课程目标 解20分)分) 分) 课程目标 20 10 50 100%见附号 1、 实验表现（平时成绩）50%，对应课程目标1、3 主要考查： 1)学生对实验原理和操作流程的熟悉程度(20%) *考核方式 2)学生在实验过程中操作熟练程度：(20%) (Grading 3)学生对于实验的积极性，求真务实(10%)。 实验报告50%，对应课程目标1、2 主要考查实验完成情况，数据计算和实验结果分析是否合理，撰写的文字表述等综合能力。 *教材或参考资 (必含信息：教材名称，作者，出版社，出版年份，版次，书号) 料Textbooks& 《食品化学实验指导》，Connie M.Weaver,James.R Daniel,中国轻工业出版社，2009，第 Other Materials 15BN978-75019-6624-0 其它(More 备注(Notes) 备注说明： 1.带*内容为必填项。 2.课程简介字数为300-500字：课程大纲以表述清楚教学安排为宜，字数不限。 附表1课程目标达成度评价标准 考核 评价等级 环节 观测点 优秀 良好 中等 及格 不及格 90分及以上 80-90分 70-80分 60-70分 59及以下 实验原 实验中提 正确完整回答问 较正确回答问 基本正确回答 回答问题有偏 回答问题错误 理和操 问知识点 题，表达清晰，准 题，表达准确： 问题：表达比 差：表达不算精 表达混乱：论据 作流程 堂据情况 确：有自己的观点 能够提出观点 较准确：能够 准：能够整理一 缺失：回答问避 理解 和充实的论据： 回 和一定的论据 理 定的 定的论据：回等 不正确 答问题正确 回答问题较正据：回答问避 有偏差告 1 份 康服务的理 念。 课程目标达成 度评价 考核方式 课程目标 实验原理和 操作流程理 解 (20 分) 操作熟 练程度(20 分) 实验态 度（20 分） 实验报告 （50 分） 课程目标 权重 课程目标 成度 课程目标 1 20 20 10 50 100% 见附表 *考核方式 (Grading) 1、实验表现（平时成绩）50%，对应课程目标 1、3 主要考查： 1）学生对实验原理和操作流程的熟悉程度 （20%） 2）学生在实验过程中操作熟练程度；（20%） 3）学生对于实验的积极性，求真务实（10%）。 2、实验报告 50%，对应课程目标 1、2 主要考查实验完成情况，数据计算和实验结果分析是否合理，撰写的文字表述等综合能力。 *教材或参考资 料(Textbooks & Other Materials) （必含信息：教材名称，作者，出版社，出版年份，版次，书号） 《食品化学实验指导》， Connie M. Weaver, James R. Daniel，中国轻工业出版社，2009，第二 版，ISBN 978‐7‐5019‐6624‐0 其它（More） 备注（Notes） 备注说明： 1．带*内容为必填项。 2．课程简介字数为 300‐500 字；课程大纲以表述清楚教学安排为宜，字数不限。 附表１ 课程目标达成度评价标准 考核 环节 观测点 评价等级 优秀 90 分及以上 良好 80-90 分 中等 70-80 分 及格 60-70 分 不及格 59 及以下 实验原 理和操 作流程 理解 实验中提 问知识点 掌握情况 正确完整回答问 题，表达清晰，准 确；有自己的观点 和充实的论据；回 答问题正确 较正确回答问 题，表达准确； 能够提出观点 和一定的论据； 回答问题较正 基本正确回答 问题；表达比 较准确；能够 整理一定的论 据；回答问题 回答问题有偏 差；表达不算精 准；能够整理一 定的论据；回答 问题有偏差 回答问题错误； 表达混乱；论据 缺失；回答问题 不正确