点击下载:石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第五章 蛋白质(5.3-5.4)
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肽基团之间的氢键 非离子化羧基之间的氢键 酚或羟基与羟基之间的氢键 酚或羟基与肽之间的氢键 .H2N .CH 侧链酰胺基之间的氢键 ww.themegallery.com LOGOwww.themegallery.com LOGO ▪ 肽基团之间的氢键 ▪ 非离子化羧基之间的氢键 ▪ 酚或羟基与羟基之间的氢键 ▪ 酚或羟基与肽之间的氢键 ▪ 侧链酰胺基之间的氢键
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