HACCP 4.安全性：世界各 ,腿=e2 nyis危寄分折加 国对食品的安全问 食品之製程，從原料處理開始，經加工，製造 )流通’至最终產品供應消費者，評估分析所 题越来越重视。绿 有流程中各種危害發生之可能性及危險性 2.CCP=Critical Control Point重要管制點 色食品、有机食品 於製程之某一點’步驟或程序’加以控制，去 除’或减低食品危客至最低可以接受程度 越来越受到消费者 的青睐。 到第真的 1515 4. 安全性：世界各 国对食品的安全问 题越来越重视。绿 色食品、有机食品 越来越受到消费者 的青睐