6.3.1工艺计算内容 6.3.2理论板的概念及恒摩尔流假设76 6.3.3连续精馏的物料衡算和操作线方程 6.3.4进料状况和加料方程 6.3.5精馏操作塔板数的求法（逐板计算法、图解法） 6.3.6塔板效率及实际塔板数的确定 6.3.7回流比的选择 【课程思政要点】 通过了解食品加工企业所用的蒸馏设备，看清楚隐藏在事物外表下所涉及的原理，从而 更加准确的认清事物的本质，进而全面掌握。 【教学方法】 采用启发式、讨论式等方法，培养学生从基本概念入手，通过严谨的概念考察进行不断 深入追问的反思式学习方法。从而培养学生工程意识，能够利用所学的基本理论和概念发现 问题、分析问题、解决问题。 【复习思考】 课后思考题及习恩 第七章非均相物系的分离(8学时) 【教学目标与要求】 1、教学目标：学习本章内容，学生能够掌握过滤单元操作原理及计算，能对食品企业生产 过程所用过滤机进行维修和简单选型设计。 2、教学要求：掌握过滤基本方程，掌握过滤机生产能力的计算：了解非均相物系及过滤的 基本概念：了解过滤设备。 【教学重点与难点】 1、教学重点：过滤基本方程，过滤机生产能力的计算 2、教学难点：过滤机生产能力的计算 【教学内容】 7.1概述 7.2过滤 7.2.1过滤操作的的基本概念及原理 7.2.2过滤基本方程的应用及计算 7.3过滤设备 7.4过滤机的生产能力的计算 6.3.1 工艺计算内容 6.3.2 理论板的概念及恒摩尔流假设 76 6.3.3 连续精馏的物料衡算和操作线方程 6.3.4 进料状况和加料方程 6.3.5 精馏操作塔板数的求法（逐板计算法、图解法） 6.3.6 塔板效率及实际塔板数的确定 6.3.7 回流比的选择 【课程思政要点】 通过了解食品加工企业所用的蒸馏设备，看清楚隐藏在事物外表下所涉及的原理，从而 更加准确的认清事物的本质，进而全面掌握。 【教学方法】 采用启发式、讨论式等方法，培养学生从基本概念入手，通过严谨的概念考察进行不断 深入追问的反思式学习方法。从而培养学生工程意识，能够利用所学的基本理论和概念发现 问题、分析问题、解决问题。 【复习思考】 课后思考题及习题 第七章 非均相物系的分离（8 学时） 【教学目标与要求】 1、 教学目标：学习本章内容，学生能够掌握过滤单元操作原理及计算，能对食品企业生产 过程所用过滤机进行维修和简单选型设计。 2、教学要求：掌握过滤基本方程，掌握过滤机生产能力的计算；了解非均相物系及过滤的 基本概念；了解过滤设备。 【教学重点与难点】 1、教学重点：过滤基本方程，过滤机生产能力的计算 2、教学难点：过滤机生产能力的计算 【教学内容】 7.1 概述 7.2 过滤 7.2.1 过滤操作的的基本概念及原理 7.2.2 过滤基本方程的应用及计算 7.3 过滤设备 7.4 过滤机的生产能力的计算