§2青茶初制工艺一凉青 环境 (湿度高，空气清鲜凉爽，无阳光直射) 时间 程度 叶子由萎蔫状态恢复紧张状态，具有清 甜香气，又由紧张状态慢慢软下来， 呈萎凋状态，即为适度