食品科技学院本科课程教学大纲 2)简述动脉血压形成的因 （3)简速组织液的生成及其影响因素 本重点、难点：心动周期的概念，心脏的泵血过程（心脏的舒缩、压力变化、瓣膜开闭、容积、血流方向之间 的关系)和机制：每搏输出量、射血分数、心输出量的报：心脏功能的节心室肌细胞（工作细胞）的骑 电位及其离子基础：心肌自律细胞的跨膜电位及其形成机制：心肌的电生理特性：心肌的兴奋性和兴奋性的周期 性变化，影响心，肌兴态性。白独性乃传导性的因香，动联白压的影成知正赏信。影响动股血压的因毒，静毗同心 血量及其形响因素：组织液的生成及有效滤过压：心脏和血管的神经支配：心交感神经和迷走神经的作用：递质 及心，肌细陶腿受体，南管平滑肌细胞膜受体，压力成受性反时（诚压反射），化学成受性反射。肾素血管紧张素 系达，客上融去和去用竖上脱素的作用.冠脉活环的特占：哥彩的冠敢血洁量的因素，体液因素对冠账血流量的调 节。 本童数学要求：掌握：心动周期的概念：心动周期中心室内压力、圈膜开闭、心室容积和血流方向：心脏泵血功 能的指标：每搏输出量、射血分数、心输出量概念：心肌生物电及心肌生理特性：期前收绪和代偿间做的形成机 制：动脉血压的形成及其影响因素，组织液生成和回流机制与水肿产生的原因：心脏的神经支配（心迷走神经和心 交感神经的作用、递质和受体)：减压反射过程及生理意义，熟悉：心输出量的影响因素：心肌细胞的生物电形成 及产生机制：心肌生理特性：心内兴奋的传导途径及特点：心肌兴奋性周拥性变化的分期及特点：影响静脉回流 的因素：颈动脉体和主动脉体化学感受器反射的过程及生理意义：全身性体液因素对血压的调节作用。了解：心 功能储备的概念：心音的产生：正常典型心电图的波形及意义：微循环的组成及三条通路：心血管中枢：：冠脉 循环特点、肺循环和脑循环的特点：血脑屏障和血-脑脊液屏障的概念。 第五章呼吸系统 第一节肺 第二节肺换 组织换 的运 第四节呼 运动的调 习名高解呼吸、泡表面活性物质、内压、泡通气量、用力肺活量、最大通气量、血和度 2.问答题 )简述红细跑在运输氧气和二氧化碳过程中的作用 (2)试述机体缺氧时呼吸运动的变化及作用机制。 本章重点、难点：肺通气原理：膜腔内压：呼吸过程中肺内压和胸内压的变化：肺泡表面张力与肺表面活性物 质，肺活量、用力肺活量、用力呼气量的概念，每分通气量及最大通气量：肺泡通气量和无效腔的概念，气体交 换的原理：气体扩散速率及其影响因素：影响气体交换的因素：通气/血流比值、肺扩敢容量的概念：氧和二氧 化碳在血被中的存在形式：氧解离曲线及其影响因素：二氧化碳解离曲线：外周化学感受器、中枢化学感受器： 二氧化碳对呼吸的词节：氢离子对呼吸的调节：低氧对呼吸的调节。 本章教学要求：掌握：肺通气和肺换气的原理：肺通气的动力（原动力和直接动力）：肺泡表面活性物质的来源、 主要化学成分及生理作用：肺活量和时间肺活量、每分通气量和每分肺泡通气量、通气/血流的概念：气体交换 的动力：影响肺换气的因素：氧和二氧化碳在血液中的运输形式：氧离曲线及其影响因索：血氧分压、二氧化碳 分压和氢离子浓度对呼吸运动的影响。热悉：呼吸的概念、意义及基本环节：肺容量和肺容积：肺通气阻力：顺 应性和弹性阻力的关系：还原（脱氧）血红蛋白与发绀的关系。了解：直氧容量、血氧含量和血氧饱和度的概念： 血红蛋白的分子结构和血红蛋白的氧缓冲功能：呼吸运动的基本中枢：肺牵张反射、呼吸肌本体感受性反射、防 你性呼吸反射及其意义，运动时呼吸的变化及调节。 弟六章消化和吸收 第一节展述 第二节口腔内消化 第三节胃内消化 第四节小肠内清化 第五节大肠的功能 502 食品科技学院本科课程教学大纲 502 2．问答题 （1）简述心室肌细胞动作电位的特点及分期。 （2）简述动脉血压形成的因素。 （3）简述组织液的生成及其影响因素。 本章重点、难点：心动周期的概念，心脏的泵血过程（心脏的舒缩、压力变化、瓣膜开闭、容积、血流方向之间 的关系）和机制；每搏输出量、射血分数、心输出量的概念；心脏泵功能的调节心室肌细胞（工作细胞）的跨膜 电位及其离子基础；心肌自律细胞的跨膜电位及其形成机制；心肌的电生理特性；心肌的兴奋性和兴奋性的周期 性变化；影响心肌兴奋性、自律性及传导性的因素；动脉血压的形成和正常值。影响动脉血压的因素；静脉回心 血量及其影响因素；组织液的生成及有效滤过压；心脏和血管的神经支配；心交感神经和迷走神经的作用；递质 及心肌细胞膜受体；血管平滑肌细胞膜受体；压力感受性反射（减压反射），化学感受性反射。肾素-血管紧张素 系统，肾上腺素和去甲肾上腺素的作用；冠脉循环的特点；影响冠脉血流量的因素；体液因素对冠脉血流量的调 节。 本章教学要求：掌握：心动周期的概念；心动周期中心室内压力、瓣膜开闭、心室容积和血流方向；心脏泵血功 能的指标；每搏输出量、射血分数、心输出量概念；心肌生物电及心肌生理特性；期前收缩和代偿间歇的形成机 制；动脉血压的形成及其影响因素;组织液生成和回流机制与水肿产生的原因；心脏的神经支配（心迷走神经和心 交感神经的作用、递质和受体）；减压反射过程及生理意义;熟悉：心输出量的影响因素；心肌细胞的生物电形成 及产生机制；心肌生理特性；心内兴奋的传导途径及特点；心肌兴奋性周期性变化的分期及特点；影响静脉回流 的因素；颈动脉体和主动脉体化学感受器反射的过程及生理意义；全身性体液因素对血压的调节作用。了解：心 功能储备的概念；心音的产生；正常典型心电图的波形及意义；微循环的组成及三条通路；心血管中枢；；冠脉 循环特点、肺循环和脑循环的特点；血-脑屏障和血-脑脊液屏障的概念。 第五章 呼吸系统 第一节 肺通气 第二节 肺换气和组织换换气 第三节 气体在血液中的运输 第四节 呼吸运动的调节 习题要点： 1．名词解释：呼吸、肺泡表面活性物质、胸内压、肺泡通气量、用力肺活量、最大通气量、血氧饱和度 2．问答题 （1）简述红细胞在运输氧气和二氧化碳过程中的作用。 （2）试述机体缺氧时呼吸运动的变化及作用机制。 （3）为什么深而慢的呼吸比浅而快的呼吸效率高？ 本章重点、难点：肺通气原理；胸膜腔内压；呼吸过程中肺内压和胸内压的变化；肺泡表面张力与肺表面活性物 质；肺活量、用力肺活量、用力呼气量的概念；每分通气量及最大通气量；肺泡通气量和无效腔的概念；气体交 换的原理；气体扩散速率及其影响因素；影响气体交换的因素；通气／血流比值、肺扩散容量的概念；氧和二氧 化碳在血液中的存在形式；氧解离曲线及其影响因素；二氧化碳解离曲线；外周化学感受器、中枢化学感受器； 二氧化碳对呼吸的调节；氢离子对呼吸的调节；低氧对呼吸的调节。 本章教学要求：掌握：肺通气和肺换气的原理；肺通气的动力（原动力和直接动力）；肺泡表面活性物质的来源、 主要化学成分及生理作用；肺活量和时间肺活量、每分通气量和每分肺泡通气量、通气╱血流的概念；气体交换 的动力；影响肺换气的因素；氧和二氧化碳在血液中的运输形式；氧离曲线及其影响因素；血氧分压、二氧化碳 分压和氢离子浓度对呼吸运动的影响。熟悉：呼吸的概念、意义及基本环节；肺容量和肺容积；肺通气阻力；顺 应性和弹性阻力的关系；还原（脱氧）血红蛋白与发绀的关系。了解：血氧容量、血氧含量和血氧饱和度的概念； 血红蛋白的分子结构和血红蛋白的氧缓冲功能；呼吸运动的基本中枢；肺牵张反射、呼吸肌本体感受性反射、防 御性呼吸反射及其意义，运动时呼吸的变化及调节。 第六章 消化和吸收 第一节 概述 第二节 口腔内消化 第三节 胃内消化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠的功能